Linsensuppe 🍲 Proteinreich & Gesund
Diese gesunde Linsensuppe ist eiweißreich, sättigend und vollgepackt mit nährstoffreichem Gemüse – ideal für kalte Tage und Fitnessfans.
📋 Inhaltsverzeichnis
Zutaten für die High-Protein Linsensuppe
Einkaufsliste für gesunde Linsensuppe
Zubereitung der eiweißreichen Linsensuppe
Nährwerte & Makros der Linsensuppe
Tipps, Varianten & Meal Prep
FAQ zur proteinreichen Linsensuppe
Wenn es draußen kalt wird oder der Körper nach einem nährstoffreichen, eiweißhaltigen Gericht verlangt, ist eine proteinreiche Linsensuppe genau das Richtige. Sie vereint den traditionellen Geschmack von Omas Küche mit den Ansprüchen einer modernen, gesunden Ernährung. Dieses Rezept liefert dir eine sättigende, schmackhafte Linsensuppe mit extra viel Protein – perfekt für aktive Menschen, Sportler oder einfach alle, die Wert auf ausgewogene Ernährung legen.
1. Zutaten für die High-Protein Linsensuppe
(4 Portionen)
| 🫛 Zutat | ⚖️ Menge |
|---|---|
| Rote Linsen oder Tellerlinsen | 250 g |
| Hühner- oder Putenbrustfilet | 300 g |
| Magerer Speck (optional) | 50 g |
| Zwiebel | 1 große |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Möhren | 2 |
| Sellerie | 1 mittelgroßer |
| Lauch | 1/2 Stange |
| Tomatenmark | 1–2 EL |
| Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian, Lorbeerblatt | je 1 TL / Blatt |
| Gemüse- oder Hühnerbrühe | ca. 1,2 Liter |
| Öl | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | nach Geschmack |
| Zitronensaft oder Balsamico | 1 Spritzer |
| Petersilie oder Schnittlauch | zum Garnieren |
2. Einkaufsliste für gesunde Linsensuppe
Linsen (rot oder Tellerlinsen)
Hähnchen-/Putenbrust
(Optional: magerer Speck)
Suppengemüse (Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Sellerie, Lauch)
Tomatenmark
Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Thymian, Lorbeer
Brühe (Gemüse oder Huhn)
Öl, Salz, Pfeffer
Zitronensaft oder Balsamico
Kräuter zum Garnieren
3. Zubereitung der eiweißreichen Linsensuppe
Vorbereitung:
Linsen gründlich waschen. Gemüse klein würfeln. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.Anbraten:
Öl im Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten. Speck (optional) dazugeben und kurz anrösten. Möhren, Sellerie, Lauch mitdünsten.Würzen & Brühe:
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian und Lorbeer hinzufügen. Linsen einrühren und mit Brühe ablöschen.Kochen:
Suppe aufkochen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln. Hähnchenfleisch zugeben und weitere 12–15 Minuten leicht köcheln lassen.Abschmecken & Servieren:
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit frischen Kräutern bestreuen – fertig ist deine proteinreiche Linsensuppe!
4. Nährwerte & Makros der Linsensuppe
(pro Portion, ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ~ 400 kcal |
| Eiweiß | ~ 38 g |
| Kohlenhydrate | ~ 40 g |
| Fett | ~ 8 g |
5. Tipps, Varianten & Meal Prep für Linsensuppe
Vegane Linsensuppe: Fleisch durch Kichererbsen, Sojawürfel oder Räuchertofu ersetzen.
Noch mehr Protein: Gekochtes Ei oder Skyr/Joghurt als Topping.
Sämiger: Einen Teil der Linsensuppe pürieren für cremigere Konsistenz.
Meal Prep: Hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank und ist ideal zum Einfrieren.
Produkte die dich interessieren könnten:
6. FAQ zur proteinreichen Linsensuppe
Kann ich auch andere Linsen verwenden?
Ja, rote Linsen kochen schneller und sind cremiger; Tellerlinsen bleiben bissfester.
Wie kann ich die Linsensuppe noch fettärmer machen?
Speck weglassen, wenig Öl verwenden, evtl. in Brühe anbraten.
Ist die Linsensuppe zum Einfrieren geeignet?
Absolut! Gut abkühlen lassen und portionsweise einfrieren.
Wie lange dauert die Zubereitung der Linsensuppe?
Insgesamt ca. 45 Minuten – davon 15 Min. Vorbereitung, 30 Min. Kochzeit.
