Heute präsentieren wir euch ein fantastisches Rezept für Low Carb Pasta mit Garnelen. Diese Mahlzeit ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Proteinen und gesunden Fetten – perfekt, um euch nach einem intensiven Workout zu stärken oder als leichtes Abendessen. Lasst euch von dieser Low Carb Pasta mit Garnelen inspirieren und genießt die Vorzüge einer bewussten und gleichzeitig leckeren Ernährung!
Nährwerte pro Portion Low Carb Pasta mit Garnelen:
Energie: ca. 200 kcal
Proteine: ca. 28 g
Kohlenhydrate: ca. 5 g
Ballaststoffe: ca. 4 g
Fett: ca. 7 g
Zutaten für die Low Carb Pasta mit Garnelen (2 Portionen):
200 g Shirataki-Nudeln (Konjak-Nudeln)
200 g Garnelen, geschält und entdarmt
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, in Streifen geschnitten
100 g Kirschtomaten, halbiert
50 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie, gehackt
Optional: 30 g geriebener Parmesan
Die Low Carb Pasta mit Garnelen zubereiten:
Bereitet die Shirataki-Nudeln nach Packungsanweisung vor. In der Regel bedeutet das, sie abzuspülen und kurz zu kochen oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Lasst sie gut abtropfen.
Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügt die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und bratet sie, bis sie weich und duftend sind.
Gebt die Garnelen in die Pfanne und bratet sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmt die Garnelen aus der Pfanne und stellt sie beiseite.
Fügt die Paprikastreifen und Kirschtomaten zur Pfanne hinzu und bratet sie für etwa 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Löscht das Ganze mit dem Weißwein oder der Gemüsebrühe ab und lasst es kurz aufkochen. Reduziert die Hitze und fügt Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu.
Gebt die Shirataki-Nudeln in die Pfanne und mischt sie gut unter, bis sie gleichmäßig erwärmt sind (ca. 2-3 Minuten).
Gebt die Garnelen zurück in die Pfanne und mischt alles gut durch. Erhitzt die Low Carb Pasta mit Garnelen kurz, bis alles gleichmäßig warm ist.
Serviert die Low Carb Pasta mit Garnelen mit frisch gehackter Petersilie und optional geriebenem Parmesan.
Unser Fazit zur Low Carb Pasta mit Garnelen
Dieses Rezept für eine Low Carb Pasta mit Garnelen und Shirataki-Nudeln ist ein echter Genuss für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Kombination aus frischem Gemüse und proteinreichen Garnelen macht diese Low Carb Pasta zu einer nährstoffreichen und sättigenden Mahlzeit. Probiert diese Low Carb Pasta mit Garnelen aus und überzeugt euch selbst – eine gesunde Ernährung kann so lecker sein!
Viel Spaß beim Nachkochen der Low Carb Pasta mit Garnelen und guten Appetit!
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