Hähnchen Low Carb & High Protein Bowl 🐓🔥

⏱️ Zubereitungsinfos

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten

• Kochzeit: 15 Minuten

• Portionen: 2

• Schwierigkeitsgrad: Einfach

🌟 Low Carb High Protein Bowl – Power für deinen Tag

Ob nach dem Training, im Homeoffice oder als gesunde Mahlzeit zwischendurch: Diese Bowl bringt dich mit frischen Zutaten, wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß durch den Tag. Ideal auch für Meal Prep!

🥗 Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)

• 1 kleine Zucchini

• 100 g Brokkoli

• 1 Avocado

• 100 g Kirschtomaten

• 50 g Rucola

• 2 EL griechischer Joghurt (10 %)

• 1 TL Senf

• 1 EL Zitronensaft

• 1 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchen marinieren:
   Hähnchenbrustfilets mit ½ EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Kurz ziehen lassen.

2. Gemüse vorbereiten:
   Zucchini in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren. Tomaten halbieren, Avocado würfeln.

3. Hähnchen braten:
   In einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl ca. 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Danach in Streifen schneiden.

4. Dressing anrühren:
   Joghurt mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

5. Bowl zusammenstellen:
   Rucola als Basis in die Schüssel geben, das vorbereitete Gemüse sowie das Hähnchen darauf anrichten und mit dem Dressing toppen.

🧮 Nährwertangaben (pro Portion)

❓ Häufige Fragen (FAQ)

1. Kann ich die Bowl auch vegetarisch zubereiten?

Ja! Ersetze das Hähnchen durch gebratenen Halloumi, Tofu oder Tempeh.

2. Wie lange hält sich die Bowl?

Luftdicht verschlossen im Kühlschrank ca. 2 Tage. Das Dressing separat lagern.

3. Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Natürlich – Paprika, Gurke, Spinat oder grüne Bohnen passen wunderbar.

4. Ist das Gericht meal-prep-tauglich?

Absolut! Ideal für die Mittagspause oder für unterwegs.