High Protein Puten Curry - Einfaches Rezept 🍛💪🏼

1. Einleitung

Ob nach dem Training, als Meal Prep für die Woche oder einfach für ein gesundes Abendessen – dieses High Protein Puten Curry ist ein echtes Allround-Talent für alle, die bewusst essen und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten. 😋

Mit zartem Putenbrustfilet als hochwertige Eiweißquelle, knackigem Gemüse und einer herrlich cremigen Soße auf Basis von leichter Kokosmilch, bringt das Gericht nicht nur die nötige Power auf deinen Teller, sondern auch einen Hauch Exotik in deinen Alltag. 🥘👌🏻

Dank der Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und frischen Zutaten ist das Curry ideal für eine ausgewogene Ernährung. Besonders praktisch: Es lässt sich schnell zubereiten, gut aufbewahren und sogar flexibel abwandeln. Egal ob du auf Muskelaufbau, Fettabbau oder einfach auf gesunde Küche setzt – dieses Curry passt zu jedem Ziel. 💪🏼

2. Vorteile von High Protein Puten Curry

✅ High Protein:

Mit rund 40 g Eiweiß pro Portion unterstützt es optimal den Muskelaufbau und die Regeneration.

✅ Gesunde Fette & komplexe Kohlenhydrate:

Kokosmilch und Basmatireis liefern Energie, ohne dich zu belasten.

✅ Voller Vitamine & Nährstoffe:

Paprika, Zuckerschoten und Ananas bringen Farbe und Nährstoffe auf den Teller.

✅ Schnell gemacht:

In nur 30 Minuten steht dein Curry fertig auf dem Tisch – perfekt für stressige Tage!

✅ Ideal für Meal Prep:

Schmeckt auch am nächsten Tag super und lässt sich gut portionieren.

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3. Zutaten für 2 Portionen High Protein Puten Curry

• 🦃 600 g Putenbrustfilet

• 🍍 140 g Ananasstücke (ohne Zucker)

• 🥥 250 ml Kokosmilch light

• 🌱 200 g Zuckerschoten

• 🫑 1 rote Paprika

• 🧅 1 Zwiebel

• 🌶️ 2 TL Currypulver

• 🌕 1 TL Kurkuma

• 🫚 1 TL frischer Ingwer

• 🍚 130 g Basmatireis

• 🫒 1 EL Olivenöl

• 🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack

4. Das High Protein Puten Curry zubereiten

1️⃣🔪 Vorbereitung:

Putenbrust abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln, Paprika in Streifen schneiden.

2️⃣🔥 Anbraten:

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann die Putenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind.

3️⃣🥗 Gemüse rein:

Zuckerschoten und Paprika dazugeben und ca. 3–4 Minuten mitbraten.

4️⃣🧂 Würzen:

Currypulver, Kurkuma und Ingwer unterrühren. Alles gut vermengen.

5️⃣🥥 Flüssigkeit & Frucht:

Mit Kokosmilch ablöschen und Ananas hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6️⃣⏲️ Köcheln lassen:

Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.

7️⃣🍚 Reis zubereiten:

In der Zwischenzeit Basmatireis nach Packung kochen.

8️⃣🍽️ Anrichten:

Curry mit Reis auf Tellern servieren. Optional mit Koriander oder Limettensaft toppen! 🍋🌿

5. Tipps für die Zubereitung

• 💡 Fleisch nicht zu lange braten: So bleibt die Pute schön saftig.

• 💡 Ingwer fein reiben für ein intensiveres Aroma.

• 💡 Kokosmilch erst nach dem Anbraten hinzufügen, damit die Gewürze sich gut entfalten können.

• 💡 Nicht zu stark köcheln lassen – sanfte Hitze sorgt dafür, dass das Gemüse knackig bleibt.

• 💡 Reis vorher gründlich waschen: So wird er locker und klebt nicht.

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6. Weitere Zutatenvorschläge

Lust auf etwas Abwechslung? Diese Zutaten passen auch perfekt dazu:

• 🥬 Babyspinat – für extra Mikronährstoffe

• 🥥 Kokosraspeln – als Topping für den Crunch

• 🍋 Limettenzesten – für frische Säure

• 🌶️ Chiliflocken – wenn du’s schärfer magst

• 🥜 Cashews oder Erdnüsse – für knackige Textur und gesunde Fette

• 🧄 Knoblauch – intensives Aroma und gut fürs Immunsystem

7. Unser Fazit zum High Protein Puten Curry

Das High Protein Puten Curry vereint alles, was ein gutes Fitness-Rezept braucht: Viel Eiweiß, wertvolle Mikronährstoffe, sättigende Zutaten – und vor allem richtig viel Geschmack! 👅💪🏼

Es zeigt, dass gesund nicht langweilig sein muss. Im Gegenteil: Mit den richtigen Gewürzen und frischen Zutaten kannst du im Handumdrehen ein Gericht zaubern, das sowohl nährt als auch begeistert.

Außerdem ist es super alltagstauglich – egal ob für schnelle Mahlzeiten, bewusste Ernährung oder als Teil deines Fitnessplans. Und durch die einfache Zubereitung sowie die Möglichkeit zur Variation wird es garantiert nicht langweilig auf dem Teller. 🍽️⭐️

Kurz gesagt: Dieses Curry ist mehr als nur Essen – es ist ein echtes Fitness-Upgrade für deinen Speiseplan! 👍🏼

8. FAQ – Häufige Fragen zum High Protein Puten Curry

⁉️ Kann ich das Curry auch vegetarisch zubereiten?

Klar! Ersetze die Pute einfach durch Tofu, Tempeh oder Kichererbsen – funktioniert genauso gut.

⁉️ Wie lange ist das Curry haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich luftdicht verpackt ca. 3 Tage. Ideal zum Vorkochen!

⁉️ Ist das Gericht auch für eine Low Carb Ernährung geeignet?

Mit etwas weniger Reis oder alternativ Blumenkohlreis lässt sich das Gericht ganz easy Low Carb gestalten.

⁉️ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Absolut! Brokkoli, Karotten, Pak Choi oder Zucchini sind super Alternativen oder Ergänzungen.

⁉️ Welche Beilage passt noch dazu außer Reis?

Quinoa, Vollkorn-Couscous oder Glasnudeln sind tolle Alternativen – je nach Geschmack und Ziel.