Low Carb Lasagne selber machen 🥒🍝

Inhaltsverzeichnis

1. Warum Low Carb Lasagne?

2. Zutaten für die Low Carb Lasagne

3. Schritt-für-Schritt Zubereitung

4. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

5. Fazit zu Low Carb Lasagne

Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche, der weltweit geliebt wird. Doch die traditionelle Variante ist oft reich an Kohlenhydraten, was nicht ideal für eine Low Carb Ernährung ist. Keine Sorge! In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du eine köstliche Low Carb Lasagne zubereiten kannst, die genauso lecker ist wie das Original, aber ohne die unerwünschten Kohlenhydrate. 🎉

Warum Low Carb Lasagne?

Eine Low Carb Ernährung hilft dabei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und kann beim Abnehmen unterstützen. Indem wir die herkömmlichen Nudelplatten durch Gemüsescheiben ersetzen, reduzieren wir die Kohlenhydrate erheblich und erhöhen gleichzeitig den Nährstoffgehalt. So kannst du dein Lieblingsgericht genießen, ohne dein Ernährungsziel aus den Augen zu verlieren. 🥗

Zutaten für die Low Carb Lasagne

Für ca. 4 Portionen benötigst du:

• 300 g gemischtes Hackfleisch 🥩

• 1 kg Zucchini (als Ersatz für die Nudelplatten) 🥒

• 100 g Tomaten 🍅

• 100 g Karotten 🥕

• 250 g passierte Tomaten 🍅

• 250 g Magerquark 🧀

• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) 🧀

• 100 ml Milch 🥛

• 2 Zwiebeln 🧅

• 2 Knoblauchzehen 🧄

• 3 EL Tomatenmark 🍅

• 2 EL Rapsöl 🛢️

• 1 TL Oregano 🌿

• 0,5 TL Thymian 🌿

• Salz, Pfeffer & Paprikapulver 🧂

Hinweis: Weitere Rezepte findest du in unserem  DROPTIME Blog!

Schritt-für-Schritt Zubereitung🔥

1. Backofen vorheizen: Stelle den Ofen auf 180 Grad Umluft ein. 🔥

2. Zucchini vorbereiten: Schneide die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben und brate sie leicht in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Lege sie anschließend beiseite. 🥒

3. Gemüse schneiden: Würfle die Tomaten, Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch fein. 🔪

4. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze Rapsöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. 🧅🧄

5. Hackfleisch und Karotten hinzufügen: Gib das Hackfleisch und die Karotten in die Pfanne und brate alles zusammen für einige Minuten an. 🥩🥕

6. Würzen: Füge Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. 🌿🧂

7. Tomaten hinzufügen: Gib die gewürfelten Tomaten, passierten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne. Lasse die Sauce einkochen, bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht. 🍅

8. Quarksoße zubereiten: Vermische die Milch mit dem Magerquark zu einer gleichmäßigen Masse. 🥛🧀

9. Lasagne schichten: Bedecke den Boden einer Auflaufform mit Zucchinischeiben. Schichte dann abwechselnd die Hackfleischsauce und die Quarksoße darüber. Die oberste Schicht sollte aus Hackfleischsauce bestehen. 🥘

10. Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Käse über die oberste Schicht. 🧀

11. Backen: Backe die Lasagne für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist. 🧀🔥

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Wie lange braucht die Low Carb Lasagne im Ofen?

Etwa 35 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. 🔥

2. Kann ich anderes Gemüse als Zucchini verwenden?

Ja, z.B. Auberginen, Kohlrabi oder Weißkohl. 🥬

3. Wie lagere ich die Low Carb Lasagne am besten?

Bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder portionsweise einfrieren. ❄️

4. Welche Käsesorten eignen sich zum Überbacken?

Gouda, Mozzarella oder Emmentaler. 🧀

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5. Kann ich die Lasagne vegetarisch zubereiten?

Ja! Ersetze das Hackfleisch durch mehr Gemüse oder Tofu. 🌱

6. Wie viele Kalorien hat eine Portion Low Carb Lasagne?

Zwischen 300 und 400 kcal, je nach Zutaten. 🔢

7. Ist Lasagne Low Carb?

Die klassische Version nicht, aber mit Zucchini statt Nudeln schon! ✅

8. Wie viele Kalorien hat Zucchini Lasagne Low Carb?

Ca. 80–120 kcal pro 100 g, abhängig von Käse und Fleisch. 🥒🔥

9. Wie viele Kalorien hat eine Low Carb Lasagne?

Eine ganze Lasagne hat 1200 bis 1600 kcal, je nach Zutaten. 🍽️💪

Fazit zu Low Carb Lasagne 💪🏽

Mit dieser Low Carb Lasagne kannst du den vollen Genuss einer klassischen Lasagne erleben, ohne dabei deine Ernährungsziele zu gefährden. Sie ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Probiere dieses Rezept aus und überzeuge dich selbst! 🍽️

Viel Spaß beim Nachkochen! 🍽️🔥