Wassermelone Feta Salat 🍉 schnell & erfrischend!

An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als einen kühlen, saftigen Salat – und dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Kombination aus süß, salzig und frisch. In nur wenigen Minuten zubereitet, bringt er Sommer auf den Teller!

Hier die Nährwerte: 🥗 Nährwertangaben (pro Portion)

🛒 Zutaten (für 4 Portionen)

• 800 g Wassermelone (entkernt und gewürfelt)

• 200 g Feta

• 1 kleine rote Zwiebel

• 1 Handvoll frische Minzblätter

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Limettensaft (alternativ Zitronensaft)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: etwas Balsamico-Creme zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung

1. Wassermelone vorbereiten: Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Wer mag, kann die Kerne entfernen.

2. Feta zerbröseln: Den Feta mit den Fingern oder einer Gabel in kleine Stücke teilen.

3. Zwiebel schneiden: Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden.

4. Minze zupfen: Die Blätter grob hacken oder im Ganzen lassen – je nach Vorliebe.

5. Anrichten: Alles in einer großen Schüssel vorsichtig mischen.

6. Dressing: Olivenöl und Limettensaft über den Salat träufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Optional: Vor dem Servieren mit etwas Balsamico-Creme dekorieren.

Tipp: Für ein Extra an Frische den Salat vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

❓ Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich den Melonen Feta Salat vorbereiten?
Ja, aber füge Feta und Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit der Salat frisch bleibt.

Welche Alternativen gibt es zu Feta?
Ziegenkäse, Halloumi (gegrillt) oder veganer Feta sind tolle Alternativen.

Was passt gut zum Melonen Feta Salat?
Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Falafel – oder pur als leichtes Hauptgericht.