Protein Eis 🍦 selber machen: Low Carb, High Protein und super cremig!

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Gerade an warmen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als ein erfrischendes Eis – besonders, wenn es nicht nur lecker, sondern auch gesund ist! Unser Rezept für Protein Eis zum Selbermachen ist die perfekte Kombination aus Genuss und Fitness: cremig, kalorienarm, low carb und randvoll mit hochwertigem Eiweiß aus Whey-Protein. Ideal für Sportler:innen, die sich etwas Gutes tun wollen.

Zutaten (für 4 Portionen) Protein Eis

• 250 g Magerquark

• 200 ml ungesüßter Mandel- oder Kokosdrink

• 30 g Whey Protein (z. B. Vanille oder Schoko)

• 1 TL Flavdrops (z. B. Vanille, Erdbeere oder Haselnuss)

• 1 TL Xylit oder Erythrit (optional)

• 1 Prise Salz

• 1 TL Zitronensaft (für Frische)

• Optional: 1 EL zuckerfreie Schokodrops oder Beeren

Zubereitung vom Protein Eis

1. Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.

2. Die Mischung in eine flache, gefrierfeste Dose füllen.

3. Im Gefrierfach ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Alle 30–45 Minuten mit einer Gabel durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.

4. Vor dem Servieren 5 Minuten antauen lassen und cremig rühren oder kurz mit dem Handmixer auflockern.

Tipp für Eismaschine: Wenn du eine Eismaschine besitzt, kannst du die Masse direkt nach dem Mixen hineingeben und je nach Modell ca. 20–30 Minuten gefrieren lassen – so wird das Eis noch geschmeidiger.

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Nährwerte vom Protein Eis

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FAQ: Protein Eis selber machen

Kann ich statt Whey auch veganes Protein verwenden?

 Ja, Erbsen- oder Reisprotein funktionieren ebenfalls gut. Die Konsistenz kann etwas variieren.

Wie lange ist das Protein Eis haltbar? 

Im Gefrierfach ca. 1 Woche. Vor dem Verzehr kurz antauen lassen.

Kann ich das Eis auch mit Früchten machen? 

Ja, TK-Beeren, Banane oder Mango eignen sich hervorragend. Einfach mitmixen.

Welche Flavdrops passen am besten zum Protein Eis? 

Vanille, Karamell, Erdbeere oder Haselnuss – je nach Geschmack und Proteinpulver-Sorte.

Hat Rewe Protein-Eis? 

Ja, Rewe führt mittlerweile einige Sorten Protein-Eis – oft unter Eigenmarken oder bekannten Fitness-Brands. Die Auswahl kann regional variieren.

Ist High Protein Eis gesund? 

Ja, sofern es wenig Zucker enthält, kann Protein-Eis eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Speiseeis sein – besonders für Sportler:innen.

Wie viel Kalorien hat ein High Protein Eis? 

Das variiert je nach Rezept. Unser selbstgemachtes Protein Eis hat ca. 130 kcal pro Portion und liefert 18 g Eiweiß