Rezept für leckere Protein Brownies

Bist du auf der Suche nach einem leckeren und relativ gesunden Snack, der deine Proteinaufnahme erhöht und gleichzeitig das Verlangen nach Süßem stillt? Dann sind diese Protein Brownies genau das Richtige für dich! Diese Brownies sind nicht nur unglaublich schokoladig und saftig, sondern auch reich an Eiweiß, was sie perfekt für gesundheitsbewusste Naschkatzen macht. Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten natürliche Zutaten, die dir Energie für den Tag liefern.

Zutaten für die Protein Brownies (ca. 9 Stück):

• 2 reife Bananen

• 3 Eier

• 120 ml griechischer Joghurt (oder Magerquark)

• 60 ml Honig oder Ahornsirup

• 60 ml ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 50 g Proteinpulver (Schokolade oder Vanille)

• 60 g Hafermehl (oder gemahlene Haferflocken)

• 25 g ungesüßtes Kakaopulver

• 1 Teelöffel Backpulver

• 1/4 Teelöffel Salz

• Optional: 40 g Schokodrops oder Nüsse nach Wahl

Die Protein Brownies zubereiten:

1. Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175°C vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

2. Nasse Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken. Eier, griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Proteinpulver, Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.

4. Alles zusammenführen: Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, jetzt die Schokodrops oder Nüsse unterheben.

5. Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.

6. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte der Protein Brownies sauber herauskommt.

7. Abkühlen lassen: Die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

8. Schmecken lassen!

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Tipps für die Protein Brownies:

• Du kannst das Proteinpulver für die Protein Brownies nach deinem Geschmack variieren. Schokolade verleiht einen intensiveren Schokoladengeschmack, während Vanille für eine mildere Note sorgt.

• Falls du kein Hafermehl hast, kannst du einfach Haferflocken in einem Mixer zu feinem Mehl verarbeiten.

• Diese Protein Brownies können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind somit auch gut für Meal-Prep geeignet.

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