Was ist Glucomannan (Glucomannane)? 🫚

1. Einleitung – Was ist Glucomannan? 🤔

Glucomannan – auch Glucomannane (oder Glukomannane) genannt – ist eine stärkeähnliche Substanz, die aus verzweigten Kohlenhydratketten besteht. Die Hauptkette setzt sich aus den Zuckerarten D-Mannose & D-Glucose zusammen, mit kurzen Seitenketten in unterschiedlichen Abständen.

Diese wasserlöslichen Ballaststoffe werden aus der Teufelszunge (Amorphophallus konjac) gewonnen – einer Pflanze aus der Familie der Aronstabgewächse. Der Hauptbestandteil der Konjakwurzel ist Glucomannan, das als Verdickungsmittel & Sättigungsmittel in Lebensmitteln und Supplements genutzt wird.

Seine besondere Fähigkeit: Es kann das 50-fache seines Eigengewichts an Wasser aufnehmen 💧, wodurch es im Magen stark aufquillt. Dadurch entsteht ein langanhaltendes Sättigungsgefühl 🥗, das Heißhunger reduzieren kann – perfekt für Diäten & Gewichtsmanagement!

2. Herkunft & Gewinnung 🌍

Glucomannan wird aus der Konjakwurzel (auch Konnyaku genannt, japanisch: konjac), der Knolle der Teufelszunge, extrahiert. Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Asien, wo sie seit Jahrhunderten als Lebensmittel & Naturheilmittelgenutzt wird.

Verarbeitung:

🔹 Die Wurzel wird getrocknet & fein gemahlen 🏺

🔹 Anschließend wird das Glucomannan extrahiert & weiterverarbeitet

🔹 Verfügbar als Pulver, Kapseln, Tabletten oder als Bestandteil von Lebensmitteln

3. Wirkung im Körper 💪

Dank seiner wasserbindenden Eigenschaft entfaltet das Konjakmehl folgende Effekte:

✔️ Sättigungseffekt

Quillt im Magen auf & reduziert das Hungergefühl 🥗

✔️ Verlangsamte Magenentleerung

Sorgt für eine längere Sättigung ⏳

✔️ Blutzucker-Regulation

Reduziert Blutzuckerschwankungen & Heißhunger 📉

✔️ Unterstützung der Verdauung

Fördert die Darmgesundheit 🦠

✔️ Cholesterinsenkung

Kann helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu regulieren ❤️

4. Einsatzgebiete – Wofür wird Glucomannan genutzt? 🔬

🔹 Abnehmen & Sättigung 🏋️‍♂️

Unterstützt kalorienreduzierte Diäten

🔹 Blutzucker-Kontrolle 🍭

Kann helfen, Blutzuckerwerte stabil zu halten

🔹 Darmgesundheit 🦠

Fördert eine gesunde Verdauung

🔹 Cholesterinspiegel regulieren 🩸

Kann den LDL-Wert senken

5. Studienlage & wissenschaftliche Erkenntnisse 📚

Die Wirkung von der Konjakfaser wurde in mehreren wissenschaftlichen Studien untersucht. Besonders im Fokus stehen seine Effekte auf das Körpergewicht, die Sättigung, den Blutzuckerspiegel und den Cholesterinwert. Die Ergebnisse sind unterschiedlich, deuten aber auf potenzielle Vorteile hin.

Glucomannan und Gewichtsverlust

📌 Meta-Analyse (14 Studien, 531 Teilnehmer): 

Eine umfassende Analyse ergab, dass die tägliche Einnahme von Glukomannane das Körpergewicht signifikant reduzieren kann. Der durchschnittliche Gewichtsverlust lag bei 0,79 kg. Gleichzeitig wurden positive Effekte auf den Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel festgestellt.

🔗 Quelle: PubMed

📌 Randomisierte, doppelblinde Studie (53 Teilnehmer):

Eine andere Untersuchung zeigte, dass es keinen signifikanten Unterschied im Gewichtsverlust zwischen der Glucomannan- und der Placebo-Gruppe gab. Beide Gruppen verloren im Durchschnitt 0,4 kg über acht Wochen.

🔗 Quelle: PMC

Glucomannan und Sättigungsgefühl

📌 Meta-Analyse von sechs randomisierten Studien (225 Teilnehmer): 

Diese Untersuchung deutet darauf hin, dass Glucomannan das Körpergewicht signifikant reduzieren kann, was auf eine mögliche Steigerung des Sättigungsgefühls hindeutet.

🔗 Quelle: ResearchGate

📌 Bericht der Verbraucherzentrale: 

Laut einer Analyse der Verbraucherzentrale kann Glucomannan aufgrund seines starken Quellvermögens das Sättigungsgefühl beeinflussen, indem es den Magen füllt und die Magenentleerung verlangsamt. Allerdings seien die langfristigen Effekte auf das Körpergewicht begrenzt.

🔗 Quelle: Verbraucherzentrale

Glucomannan und Blutfettwerte

📌 Studie mit 20 adipösen Frauen: 

Die tägliche Einnahme von 3 g Glucomannan über acht Wochen führte zu einer signifikanten Reduktion des Gesamtcholesterins um 21,7 mg/dl und des LDL-Cholesterins um 15 mg/dl. Gleichzeitig wurde ein durchschnittlicher Gewichtsverlust von 2,5 kg beobachtet.

🔗 Quelle: PubMed

Glucomannan und Blutzuckerspiegel

📌 Meta-Analyse zu Typ-2-Diabetes: 

Eine Untersuchung zur Wirkung von Glucomannan bei Diabetikern zeigte, dass es den Nüchternblutzuckerspiegel sowie den Blutzucker nach Mahlzeiten signifikant senken kann. Zudem wurden Verbesserungen beim Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterin-Wert festgestellt.

🔗 Quelle: PMC

Offizielle Bestätigung durch die EFSA

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat offiziell bestätigt, dass Glucomannan zur Gewichtsreduktion beiträgt, wenn es in Kombination mit einer kalorienreduzierten Ernährung eingenommen wird.

👉 Fazit der Studienlage

Die Forschung zeigt, dass Glucomannan das Körpergewicht reduzieren, das Sättigungsgefühl beeinflussen sowie den Blutzucker- und Cholesterinspiegel verbessern kann. Die Ergebnisse variieren jedoch von Studie zu Studie, weshalb weitere Untersuchungen nötig sind, um die langfristige Wirkung genau zu bestimmen. Für eine optimale Wirkung sollte die Kalorienfreie Faser immer mit einer gesunden Ernährung kombiniert werden.

6. Einnahme & Dosierung 🕰️

Für optimale Ergebnisse solltest du Folgendes beachten:

✅ Tagesdosis: 3g Glucomannan (z. B. 3x 1g pro Tag)

✅ Wichtig: Mindestens 300-500 ml Wasser pro Portion trinken 🚰

✅ Einnahmezeitpunkt: 30-60 Minuten vor den Mahlzeiten 🕰️

✅ Nicht mit heißen Getränken kombinieren ☕

7. Produkte die wir empfehlen

Kapseln:

➡️ Nature Love Glucomannan Kapseln maximaler Rabatt mit Code DROPTIME

➡️ Foodspring Glucomannan Kapseln maximaler Rabatt mit Code DROPTIME

➡️ Bodylab Slim Caps (Kombi-Produkt)

Pulver:

➡️ Bulk Glucomannan Pulver

➡️ Prozis Konjac Mannan maximaler Rabatt mit Code DROPTIME

8. Nebenwirkungen ⚠️

Glucomannan gilt als sicher, kann aber in manchen Fällen zu Nebenwirkungen führen:

⚠️ Blähungen & Bauchkrämpfe

Besonders zu Beginn der Einnahme

⚠️ Verstopfung oder Durchfall

Falls nicht genügend Wasser getrunken wird

⚠️ Erstickungsgefahr (!)

Niemals ohne ausreichend Flüssigkeit einnehmen!

9. Falsche Einnahme & Fehler vermeiden ❌

❌ Nicht trocken einnehmen – Gefahr des Steckenbleibens!

❌ Nicht mit kohlensäurehaltigen Getränken mischen – Beeinträchtigt die Quellfähigkeit!

❌ Nicht überdosieren – Mehr ist nicht gleich besser!

10. Lebensmittel & Produkte mit Glucomannan 🛒

Glukomannane ist in verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, die entweder natürlich aus der Konjakwurzelgewonnen oder mit Glucomannan angereichert werden.

Natürliche Lebensmittel mit Glucomannan:

🥔 Konjakwurzel (Teufelszunge, Amorphophallus konjac) – Hauptquelle für Glucomannan

🍜 Konjak-Nudeln (“Shirataki-Nudeln”) – Kalorienarme Nudeln aus Konjakmehl

🍚 Konjak-Reis (“Shirataki-Reis”) – Kohlenhydratarme Reisalternative

🥣 Konjak-Mehl – Wird als Verdickungsmittel und für Low-Carb-Backwaren verwendet

🧁 Konjak-Gelee (Konnyaku-Gelee, Japan) – Ein traditionelles japanisches Dessert

🥤 Konjak-Getränke & Bubble Tea mit Konjak-Perlen – In asiatischen Ländern verbreitet

Bild: chefkoch

Lebensmittel mit zugesetztem Glucomannan:

🥛 Diät-Shakes & Eiweißdrinks mit Glucomannan – Oft als Sattmacher in Diätprodukten

🥄 Ballaststoffreiche Joghurtprodukte & Smoothies – Glucomannan wird als Verdickungsmittel genutzt

🍞 Low-Carb-Backwaren & Brote mit Konjakmehl – Glutenfreie und kohlenhydratarme Alternativen

🍫 Diätschokolade & Riegel mit Konjak-Glucomannan – Zur Erhöhung des Ballaststoffgehalts

🍪 Kekse & Müsliriegel mit Glucomannan – Für längere Sättigung

11. FAQ – Häufige Fragen zu Glucomannan ❓

🔹 1. Ist Glucomannan dasselbe wie Konjak?

Ja! Glucomannan ist der Hauptbestandteil der Konjakwurzel (Amorphophallus konjac).

🔹 2. Wie lange dauert es, bis Glucomannan wirkt?

Die Wirkung setzt ca. 30-60 Minuten nach der Einnahme ein.

🔹 3. Kann ich mit der Konjakfaser wirklich abnehmen?

Ja, Studien zeigen, dass Glucomannan in Kombination mit einer kalorienreduzierten Ernährung effektiv beim Abnehmen hilft.

🔹 4. Ist die Sättigungsfaser für jeden geeignet?

Grundsätzlich ja, aber Menschen mit Schluckbeschwerden oder Darmproblemen sollten vorher mit einem Arzt sprechen.

🔹 5. Wie schmeckt die Kalorienfreie Faser?

Glucomannan ist geschmacksneutral, daher eignet es sich perfekt für Shakes oder Speisen!

12. Fazit – Lohnt sich Glucomannan? 🎯

✅ Wissenschaftlich bestätigte Wirkung

✅ Unterstützt Sättigung

✅ Fördert Verdauung & Blutzucker-Kontrolle

✅ Vielseitig einsetzbar als Pulver, Kapseln & Lebensmittel