Low Carb Pancakes - So einfach gehts!
Pancakes Rezept - Low Carb und Einfach für zuhause
📋 Inhaltsverzeichnis
Zutaten für 2 Portionen Pancakes
Hier ist eine Einkaufsliste für dich
Zubereitung Schritt für Schritt
Nährwerte pro Portion Low Carb Pancake
FAQ - Häufige Fragen zu Low Carb Pancakes
⏱ Zeit & Infos
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Samstagmorgen. Die Sonne scheint durch die Vorhänge, du hast endlich ausgeschlafen. Der erste Gedanke? Pancakes! Der zweite? Du machst gerade Low Carb und willst nicht direkt mit einer Zuckerbombe in den Tag starten.
Aber keine Sorge – du musst auf nichts verzichten. Denn diese Low Carb Pancakes sind der perfekte Kompromiss: fluffig, sättigend und voller Eiweiß. Während die Kaffeemaschine brummt, verrührst du ein paar einfache Zutaten – Eier, Frischkäse, Mandelmehl. Kein Zucker, keine leeren Kalorien. Nur pure Frühstücksfreude.
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Die Pfanne zischt, der Duft nach warmem Zimt erfüllt die Küche. Du stapelst die goldbraunen kleinen Pancakes aufeinander, gibst ein paar frische Beeren und einen Klecks Joghurt dazu. Schon beim ersten Bissen merkst du: So schmeckt Genuss ohne Reue.
Dein Wochenende beginnt mit Energie – und du bleibst deinem Ernährungsplan treu. Kein Food-Koma, kein Verzicht. Nur ein perfekter Start mit deinen neuen Lieblings-Low Carb Pancakes.
🥣 Zutaten für 2 Portionen Pancakes
| ca. 6 kleine Low Carb Pancakes |
|---|
| 2 Eier (Größe M) |
| 60g Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
| 30g Mandelmehl |
| 1 TL Flohsamenschalen |
| 1/2 TL Backpulver |
| 1 Prise Salz |
| 1/2 TL Zimt (optional) |
| Butter oder Kokosöl zum Ausbacken |
| Für Toppings 🥞 entscheide du: |
|---|
| Beeren (zB. Himbeeren, Blaubeeren) |
| Nussmus (zb. Mandelmus, Erdnussmus ohne Zucker) |
| Griechischer Joghurt |
🛒 Hier ist eine Einkaufsliste für dich:
Eier
Frischkäse
Mandelmehl
Flohsamenschalen
Backpulver
Salz
Zimt (optional)
Butter oder Kokosöl
Beeren (optional)
Nussmus (optional)
Griechischer Joghurt (optional)
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👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
Teig vorbereiten:
In einer Schüssel die Eier mit dem Frischkäse glatt rühren. Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und optional Zimt hinzufügen. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Kurz 2 Minuten quellen lassen.Pancakes braten:
Eine Pfanne mit etwas Butter oder Kokosöl auf mittlerer Hitze erhitzen. Aus dem Teig kleine Portionen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.Servieren:
Pancakes stapeln und nach Belieben mit Beeren, Joghurt oder Nussmus garnieren. Warm genießen!
Diese Rezepte kochen andere Leser gerne nach:
🧮 Nährwerte pro Portion Low Carb Pancake:
| Nährwerte | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 280 kcal |
| Eiweiß | 17g |
| Fett | 22g |
| Kohlenhydrate | 5g |
❓ FAQ – Häufige Fragen zu Low Carb Pancakes
Kann ich das Mandelmehl ersetzen?
Ja, z. B. durch Kokosmehl (dann Flüssigkeit leicht erhöhen).
Sind die Pancakes zum Mitnehmen geeignet?
Absolut! Einfach kalt genießen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Kann ich sie vorbereiten?
Im Kühlschrank halten sie bis zu 3 Tage. Alternativ einfrieren und toasten.
Wie schmecken Protein-Pancakes?
Protein-Pancakes sind etwas kompakter als klassische Pancakes, aber angenehm fluffig und sättigend.
Wie viele Kalorien haben Low Carb Pancakes?
Eine Portion Low Carb Pancakes (ca. 3 Stück) enthält etwa 280 kcal, abhängig von den genauen Zutaten und Toppings.
