Protein Pudding selber machen

Ein leckerer High Protein Pudding ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, den süßen Heißhunger zu stillen, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle, die den Muskelaufbau unterstützt und lange satt hält. Ob als Dessert nach dem Training oder als nahrhafter Snack zwischendurch – dieser schokoladige Protein Pudding ist schnell zubereitet und lässt sich mit verschiedenen Toppings individuell anpassen. Alle Sportler, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten, sollten diesen Protein Pudding also unbedingt nachmachen!

Zutaten für den Protein Pudding (4 Portionen):

• 500 ml fettarme Milch

• 30 g ungesüßtes Kakaopulver

• 40 g Whey Protein Pulver (Schokogeschmack)

• 20 g Maisstärke

• 2 EL Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft

• 1 TL Vanilleextrakt

• Eine Prise Salz

Den Protein Pudding zubereiten:

1. Milch erhitzen: 400 ml der Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht zu köcheln beginnt.

2. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, Whey Protein Pulver, Maisstärke und eine Prise Salz miteinander vermischen.

3. Restliche Milch hinzufügen: Die restlichen 100 ml Milch langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Mischung einrühren: Die Kakaomischung in die erhitzte Milch im Topf geben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung eindickt (etwa 5-7 Minuten).

5. Süßungsmittel und Vanilleextrakt: Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt einrühren und nach Geschmack anpassen.

6. Abkühlen lassen: Den Protein Pudding vom Herd nehmen und in Schalen oder Gläser füllen. Abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis er fest ist.

Toppings für den Protein Pudding

Wenn man Lust hat, kann man dem Protein Pudding natürlich noch zusätzliche Toppings hinzufügen, um für mehr Geschmack und Nährstoffe zu sorgen. Hier sind ein paar Ideen:

• Früchte oder Beeren: Erdbeeren, Heidelbeeren oder Bananen

• Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse oder Chiasamen

• Schokolade: Gehackte dunkle Schokolade oder Schokoraspeln

• Weitere Toppings: Kokosraspeln, weiteres Kakaopulver oder Zimt

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