Wie viele Kalorien haben Plätzchen? Doch so viele? 🍪🎅🏼

Bewusst naschen!

Silas
Silas
Fitness Experte
Lesezeit ca.
7 Minuten
Fr. 08. Nov. 2024
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Inhalte im Überblick:

  • Warum Plätzchen kalorienreich sind

  • Die beliebtesten Plätzchen und ihre Kalorien

  • Kalorienbewusst naschen: Tipps für die Weihnachtszeit

  • Gesunde Rezeptideen: Kalorienarme Plätzchen

  • Wie viele Kalorien haben Plätzchen: Unser Fazit

Die Adventszeit ist voller Traditionen, und Plätzchen gehören für viele sicherlich zur Vorfreude auf die Festtage. Doch auch wenn die kleinen Plätzchen verführerisch sind, werfen sie oft die Frage auf: Wie viele Kalorien stecken eigentlich in einem Plätzchen – und wie lässt sich der Genuss ohne schlechtes Gewissen in die Ernährung integrieren?

In diesem Artikel erfährst du, wie viele Kalorien in beliebten Sorten von Plätzchen stecken, welche Nährwerte sie haben und wie du bewusst naschen kannst, ohne deine Gesundheitsziele aus den Augen zu verlieren.

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Warum Plätzchen kalorienreich sind

Die meisten traditionellen Plätzchen basieren auf Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker, die allesamt viele Kalorien liefern. Hier ein Überblick darüber, wie diese Zutaten den Energiegehalt der Plätzchen beeinflussen:

  • Butter: Butter ist eine der kalorienreichsten Zutaten in Plätzchen und sorgt für die zarte, weiche Konsistenz. Ein Esslöffel Butter enthält etwa 100 Kalorien, hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren.

  • Zucker: Der süße Geschmack ist oft nicht nur für die Süße, sondern auch für den Crunch der Plätzchen verantwortlich. Ein Esslöffel Zucker liefert rund 50 Kalorien und treibt den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe.

  • Mehl: Mehl ist nicht nur eine Kohlenhydratquelle, sondern auch sättigend, besonders bei Vollkornmehl. Ein Esslöffel Weizenmehl enthält ca. 30 Kalorien.

  • Nüsse und Schokolade: Diese Extras sind nicht nur aromatisch, sondern tragen auch viele Kalorien bei. 100 g Schokolade haben etwa 500 Kalorien, Nüsse bringen durchschnittlich 600 Kalorien pro 100 g mit.

Zusätzlich enthalten einige Plätzchen Eier, Sahne, Honig oder Marmelade, die den Energiegehalt weiter steigern. Nun werfen wir einen genaueren Blick auf die Kalorien beliebter Plätzchen.


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Die beliebtesten Plätzchen und ihre Kalorien

  1. Butterplätzchen

    • Butterplätzchen sind einfache, meist ausgestochene Plätzchen, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben. Ein Butterplätzchen von ca. 10 g hat etwa 45–50 Kalorien.

    • Zutaten & Nährwerte: Die Kalorien stammen hauptsächlich aus Butter und Zucker, was sie zu einer eher energiereichen Nascherei macht.

  2. Vanillekipferl

    • Die klassisch halbmondförmigen Vanillekipferl sind Plätzchen, die hauptsächlich aus Mehl, Butter, Mandeln oder Haselnüssen und Vanillezucker bestehen. Ein Kipferl (ca. 8–10 g) enthält ca. 50–60 Kalorien.

    • Zutaten & Nährwerte: Der hohe Fettgehalt aus Butter und Mandeln liefert einen intensiven Geschmack und macht die Kipferl besonders sättigend, aber auch kalorienreich.

  3. Lebkuchen

    • Lebkuchen, besonders die mit Schokoladenüberzug, sind reich an Zucker und Honig. Ein kleiner Lebkuchen (ca. 20 g) hat etwa 80–100 Kalorien, wobei größere Varianten bis zu 200 Kalorien oder mehr enthalten können.

    • Zutaten & Nährwerte: Die Gewürze im Lebkuchen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss geben ihm eine besondere Note, während der Honig und Schokoladenüberzug den Kaloriengehalt in die Höhe treiben.

  4. Spekulatius

    • Diese aromatischen Plätzchen enthalten typischerweise Zimt, Nelken und Kardamom. Ein Spekulatius-Plätzchen (ca. 10 g) hat rund 45–50 Kalorien.

    • Zutaten & Nährwerte: Die Gewürze verleihen dem Spekulatius sein typisches Aroma, und das verwendete Butterschmalz oder Butter sorgt für die hohe Energiedichte.

  5. Zimtsterne

    • Zimtsterne bestehen aus Mandeln, Zucker, Eiweiß und Zimt, oft überzogen mit einer Puderzuckerglasur. Ein Zimtstern (ca. 8–10 g) hat etwa 60–70 Kalorien.

    • Zutaten & Nährwerte: Zimtsterne sind durch den Mandelanteil kalorienreich, enthalten jedoch auch gesunde Fette und Ballaststoffe aus den Mandeln.

  6. Makronen

    • Kokos- oder Mandelmakronen sind leicht, aber energiereich. Ein Makronenplätzchen (ca. 15 g) bringt etwa 70–90 Kalorien auf die Waage.

    • Zutaten & Nährwerte: Die Makronen sind besonders beliebt wegen ihrer luftigen Konsistenz und dem intensiven Kokos- oder Mandelgeschmack.

  7. Spritzgebäck

    • Spritzgebäck enthält oft einen hohen Anteil an Butter und Zucker. Ein Stück (ca. 12 g) bringt etwa 50–60 Kalorien mit sich.

    • Zutaten & Nährwerte: Die Kombination aus Butter und Zucker verleiht Spritzgebäck seine mürbe Konsistenz und den süßen Geschmack.

Kalorienbewusst naschen: Tipps für die Weihnachtszeit

Die Versuchung, bei einem vollen Teller mit Plätzchen zuzugreifen, ist groß, doch mit einigen Tipps lässt sich der Plätzchengenuss kalorienbewusst gestalten:

  1. Portionen im Auge behalten
    Wenn man die Plätzchen nach und nach genießt, wird man satt und zufriedener, ohne große Mengen zu konsumieren. Eine Faustregel: Bei ein bis zwei kleinen Plätzchen am Tag bleibt die Kalorienzufuhr im Rahmen.

  2. Bewusstes Backen
    Selbst Plätzchen zu backen bedeutet Kontrolle über die Zutaten. Versuche, einen Teil des Zuckers durch Honig oder Dattelsirup zu ersetzen oder Vollkornmehl statt Weißmehl zu verwenden. Auch Butter kann teilweise durch kalorienärmere Alternativen wie Apfelmus oder fettarmen Quark ersetzt werden.

  3. Kleine, kalorienarme Alternativen
    Energiebällchen aus Nüssen und Datteln, Plätzchen aus Haferflocken und Bananen oder Zimtsterne ohne Zuckerzusatz sind tolle Alternativen. Mit Vollkornmehl und natürlichen Süßstoffen lassen sich viele Rezepte variieren.

  4. Auf Sättigung achten
    Vor dem Essen der Plätzchen eine kleine Portion Mandeln, einen Apfel oder ein Glas Wasser trinken. Die Ballaststoffe und Flüssigkeit sorgen dafür, dass man nicht so schnell zur nächsten Portion greift.

  5. Bewegung in die Adventszeit integrieren
    Gerade in der Weihnachtszeit bieten sich kleine, sportliche Aktivitäten an. Ein Spaziergang, nachdem man einige Plätzchen gegessen hat oder eine Yoga-Einheit daheim verbrennen die zusätzlichen Kalorien und sorgen für ein gutes Körpergefühl.

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Gesunde Rezeptideen: Kalorienarme Plätzchen

Wenn du dennoch nicht auf das Backen von Plätzchen verzichten möchtest, gibt es eine Vielzahl an Rezepten, die weniger Kalorien, aber viel Geschmack bieten:

  • Vollkorn-Kokosmakronen: Vollkorn- und Kokosmehl bieten eine ballaststoffreiche Alternative, die sättigt und weniger Zucker benötigt.

  • Zuckerfreie Dattel-Nuss-Plätzchen: Datteln liefern natürliche Süße, während Nüsse für gesunde Fette sorgen.

  • Haferflocken-Kekse mit Banane: Bananen und Haferflocken bieten eine sättigende Grundlage für Plätzchen und benötigen kaum zusätzlichen Zucker.

  • Kokos-Zimt-Kugeln: Ein Mix aus Kokosmehl, Zimt und etwas Agavendicksaft. Klein, süß und kalorienbewusst.

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Wie viele Kalorien haben Plätzchen: Unser Fazit

Plätzchen haben durchaus ihren Platz in der Adventszeit und gehören für viele zum festlichen Genuss dazu. Der Kaloriengehalt von Plätzchen kann jedoch schnell in die Höhe schießen, vor allem bei reich verzierten oder mit Schokolade überzogenen Varianten. Mit bewusstem Genießen, Bewegung und der Auswahl gesünderer Alternativen lassen sich Plätzchen jedoch leicht in eine ausgewogene Ernährung integrieren.

Die Weihnachtszeit ist schließlich nur einmal im Jahr – also genieße deine Plätzchen mit Bedacht und Freude!

*Gezeigte Bilder stammen von freepik.com



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